This requires JavaScript and the Flash Player. Get Flash here.

铁皮石斛的5种吃法...功效强大,你尝试过几种?

来源:聚芝林      发布时间: 2018-03-29 8:41:20 点击次数:469
 
 
说起铁皮石斛,他的吃法可谓是多种多样,五花八门,除了可以直接服用外,还可以入膳食用。铁皮石斛入膳食用一直都备受人们的追捧喜爱,也能更好的发挥出其药效。在烹调中也有着许多的用途,一起来来看看怎么烹调能够最大的发挥出铁皮石斛的药效。


01
用铁皮石斛煮饭
铁皮石斛?#36884;?#30333;米一起煮饭,不仅可以营养互补、降低血糖血压、还清香可口,因铁皮石斛要在高温下久熬才能更好的溶解,所以用铁皮石斛做饭是最能发挥出其药效、最有营养的一种方法。做?#36861;?#26102;,我们要先把铁皮石斛鲜条打成汁,然后在勾兑上一定的水,洗净的?#23383;?#20498;入铁皮石斛汁后,要搅拌一下,以防饭煮出来不均匀。值?#31859;?#24847;的是,铁皮石斛汁浓度不要太高,如果浓度太高煮出来的饭就全是铁皮石斛的味道且饭容易发硬。通常1倍的铁皮石斛汁勾兑20倍的水是最理想。
02
用铁皮石斛做面食
做馒头、发面饼和窝头时加点铁皮石斛汁也更?#29992;?#21619;。用铁皮石斛和面做馒头、包子、花卷的面食,其中的氨基酸、B族维生素和卵?#23383;?#33021;够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋?#23383;?#21547;量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。我们在不知不觉中就补充进去了高效的营养,也不需要特意去服用。
 
03
用铁皮石斛蒸蛋羹
用铁皮石斛汁代替水来蒸蛋羹,一定要将铁皮石斛汁稀释后过滤一下。加铁皮石斛汁后,蛋液的蛋?#23383;?#21547;量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高,颜色鲜艳且还会发出淡淡的青草香。还能很好的融?#31232;?#21457;挥出铁皮石斛的药效。其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,可加上虾仁、香菇条、葱花、香?#35828;?#39135;材来美化点缀。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。
04
用铁皮石斛做汤羹
铁皮石斛其实适合用来做很多清淡的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加铁皮石斛,让汤汁拥有者绿色,且铁皮石斛有着健脾开胃的作用,这就让汤汁味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加铁皮石斛营养价值更高,还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入铁皮石斛,也别有一番风味。
 
05
用铁皮石斛煮粥
铁皮石斛煮粥也是一款美食且营养丰富。特别适合大病初愈,只能进食流食的病人使用,毫不夸张的说铁皮石斛粥是为他们?#21487;?#25171;造的一款营养美食。不仅开胃而且还具有非常高的营养价值,快速的补充着病人所需要的营养成分。大?#23383;?#22909;之后,加入熟铁皮石斛汁搅匀,再煮一两?#31181;?#23601;好了。大米和铁皮石斛的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入铁皮石斛配合,也都非常美味营养。
以上所说的这些烹调如果要铁皮石斛鲜条,要求越鲜新的越好,最好是刚采摘下来的,这样味道更香甜,颜色也更鲜艳纯正。
 
 

CopyRight © 聚芝林 All Rights Reserved
闽ICP备12002744号

 
天津22选5走势图