This requires JavaScript and the Flash Player. Get Flash here.

燕窝的鉴别

来源:聚芝林      发布时间: 2010-05-17 14:40:37 点击次数:2067
 
 
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕?#22270;?#24037;燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再?#21046;?#31867;,定档次。

 

1.按采摘地点分为屋燕、洞燕。
  洞燕在山洞中采摘,现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘,金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来。

2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
  金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝,燕窝含量极少,不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝,清洁后可以食用。

 

3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。
  前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级,燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网?#27425;錚?#21475;感细腻润滑。

 

4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。
  至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。其中白燕窝和黄燕窝比较常见,血燕窝则因数?#21487;?#34987;视为珍品。其实燕窝会有不同颜色的原因很多,如金丝燕的种类,栖息地及吞食的生物不同,唾液受空气氧化等,都可能是造成燕窝不同颜色的原因。


燕窝辩真假 :
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝。
二拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用?#31181;?#25545;搓,没有弹性能搓成浆糊状的是假货。


 

 
 

CopyRight © 聚芝林 All Rights Reserved
闽ICP备12002744号

 
天津22选5走势图
辛运28每个数字的概率是多少 快乐扑克 信誉好的棋牌10大平台 天津时时彩开奖采集 股票庄家和主力如何赚钱 广西11选5任八倍投计划 排列五历史开奖号码 怎么做百度赚钱 黄金城棋牌游戏网址 湖南幸运赛车开奖记录 91赚钱有风险吗 博棋牌游戏官网 新疆十一选五开奖结果走势图 中国福利彩票官方网 点化石赚钱吗 河南11选5技巧